A Escola de Ensino Infantil e Fundamental Joaquim Pimenta foi fundada em 30 de outubro de 1938.
Em 1964 foi denominada Grupo Escolar Professor Joaquim Pimenta, sendo este Jurista e sociólogo, filho de Tauá.
Em 30 de julho de 1975 foi inaugurada a sede própria na Avenida José Waldemar Rêgo, 585, Alto do Cruzeiro.
Reinvindicação dos Professores da EEFI. Joaquim Pimenta
Professores da Escola de Ensino Fundamental Joaquim Pimenta, aderem ao movimento nacional de paralisação das atividade, no dia 11 de maio de 2011, pela implementação do piso salarial nacional.
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